于集华出生于景德镇陶瓷世家，自幼随父于山选（陶瓷刷花名人）学艺。从艺30多年来，于集华同时涉足陶瓷收藏、鉴赏、陶艺创作等诸多领域。在陶艺创作中，他擅长山水、花鸟、人物、釉下青花、刷花等陶瓷绘画、制作技术。1991年，其作品《映日荷花》获联合国教科文组织世界陶艺协会（伦敦年会）艺术金奖，其本人被授予“世界陶瓷艺术家”称号。近年来，于集华更是在继承传统的基础上不断创新，创作出大量陶瓷美术精品，多次获得国家级金奖、银奖，不少作品还被国家级博物馆、美术馆收藏。正是基于其极高的艺术造诣，连续3年来，于集华先后取得中国高级工艺美术师职称、荣获“世界陶瓷艺术大师”和“中国工艺美术大师”称号。