La alfarería pintada de Jieshou está considerada como uno de los tipos de alfarería más famosos en China. Ha formado parte del patrimonio chino durante miles de años y aún continua desarrollándose en tiempos modernos.

El singular estilo tricolor utilizado en la alfarería Jieshou la hace destacar y ser distintiva con respecto a otras escuelas de alfarería. Los colores rojizos y marrones, el beige y el blanco son utilizados para producir unos diseños exquisitos además de imágenes delicadamente detalladas. Muchos temas distintos son utilizados para decorar este tipo de alfarería incluyendo imágenes de historias folclóricas, cuentos teatrales, paisajes, pájaros o peces. La alfarería pintada de Jieshou ha combinado las habilidades de otros tipos de arte antiguos como los recortes de papel o las impresiones con bloques de madera de Año Nuevo junto con su único estilo y esencia.

Los procedimientos principales involucrados en la creación de alfarería pintada de Jieshou son el moldeado, glaseado y el pulido de los objetos. La alfarería debe de ser glaseada y tras ello, horneada a altas temperaturas que pueden llegar a los 1000 grados centígrados. Se debe dejar en el horno por un periodo de dos días. Las altas temperaturas hacen que el vidriado se transforme en tricolor.

El origen de esta alfarería puede ser trazado al Periodo Neolítico, sin embargo, el pueblo de Jieshou no comenzó a hornear la alfarería producida hasta la Dinastía Sui. Durante este tiempo la alfarería Jieshou era conocida como la alfarería nativa y era un tipo de cerámica no glaseada. Los aldeanos amasaban la arcilla para producir un molde y lo calentaban en un horno a baja temperatura con piedra caliza e hierbas.

Con el tiempo, la alfarería sin glasear se convirtió en la alfarería tricolor con diseños florares de Jieshou característica de hoy en día. Un torno era utilizado para crear el molde. El barro debía de ser colocado en el torno el cual era impulsado constantemente con el balanceo de los pies. La arcilla blanca era añadida al molde y se debía dejar secar. Tras ello, los diferentes diseños y patrones debían de ser tallados en la superficie con una plancha o un caña de bamboo antes de ser cocidos en el horno. Era conocida como la alfarería floral tricolor debido a que el cuello de las vasijas solía mostrar diseños tallados florales.

En la Dinastía Tang, la alfarería tricolor fue introducida por primera vez en Jieshou. Las técnicas de decoración de la alfarería cambiaron dramáticamente. Las herramientas de tallado aún utilizadas hoy en día para crear patrones alucinantes eran un cuchillo y una aguja. Se fabricaban imágenes en negro, blanco o gris a través del tallado y rascado de las superficies. Este arte ha sido influido por muchos otros tipos de arte y artesanía tradicionales incluyendo los recortes de papel y los estampados con bloques de madera de Año Nuevo.

En la Dinastía Qing, más de 13 aldeas en Jieshou estaban centradas en la producción de alfarería tricolor. Estas aldeas llegaron a ser conocidas como "Los 13 hornos". La alfarería Jieshou ha sido clasificada como uno de los estilos de cerámica más lujosos de toda China y era generalmente regalada al emperador y a los nobles como tributos. Se distribuyó por toda China a través del Gran Canal y fue popularmente exportada a lo largo del sudeste asiático.

La ciudad de Jieshou en la provincia de Anhui es bien conocida por sus técnicas y estilos de fabricación de cerámica antigua. La alfarería de Jieshou está clasificada como una de las artes más importantes en China y en todo el mundo.