La porcelana Ding se refiere a la porcelana fabricada en los hornos Ding en la China ancestral. Muchos hornos Ding han sido descubiertos entre el río Tongtain en Beizhen y los pies de las Montañas del Oeste cerca de la aldea Yanchuan en el Condado de Quyang. En tiempos ancestrales, esta región de tan solo 10 kilómetros en la provincia de Hebei fue conocida como Dingzhou, de donde proviene el nombre de "Porcelana Ding". Hoy en día, existen muchos artesanos que han conseguido imitar satisfactoriamente estos estilos ancestrales creando delicados y sorprendentes objetos de porcelana.

Los hornos Dingyao fueron inicialmente construidos durante las Dinastías Sui (581-618) y Tang (618-906). La porcelana Ding que se fabricó inicialmente era de tan solo un color con limitadas decoraciones. Los hornos Ding se convirtieron en uno de los mayores hornos de porcelana durante la Dinastía Song (960-1279), junto con los Junyao, Ruyao, Guanyao y Geyao. Cada horno proveía  la porcelana necesaria para la corte real que era utilizada entre la familia real y los altos oficiales. Este tipo de porcelana fue famosa por sus glaseados claros, sus grabados detallados y sus diseños impresos. Tras su amplio éxito durante la Dinastía Song, la producción de porcelana Ding comenzó a declinar durante la Dinastía Yuan (1271-1368). Aproximadamente 20 hornos y 4 talleres ancestrales han sido descubiertos en la región de Dongzhou.

La porcelana Dingyao fue producida mediante el uso de técnicas de cocido boca abajo que evitaban que la boca del objeto se glasease. El aro sin glasear llamado "Mang Kou" era frecuentemente decorado con oro, plata y cobre.

La porcelana Ding se fabricaba en muchas formas y colores distintos y era famosa por sus formas y tonos proporcionados. Se suele dividir y categorizar dependiendo de sus colores como, por ejemplo, el blanco, el negro, el morado, el rojo, el verde y el amarillo. La porcelana negra tiene un tono oscuro y refleja las imágenes en su superficie. Las rojas y moradas son similares en tono y son producidas en pequeñas cantidades. La porcelana verde es la más rara de todas las porcelanas Ding mientras que la amarilla es la más común entre todas ellas. La porcelana blanca es la más llamativa ya que sus tonos crema la han hecho adquirir una reputación hasta el punto de decir que "El color blanco de la porcelana Ding es el blanco más bonito de todo el mundo". De los cinco hornos Song más famosos, los hornos Ding fueron los únicos que produjeron porcelana.

La porcelana blanca Ding fue la cerámica más famosa en Dingyao. Existían 3 estilos distintos de porcelana blanca que fueron distribuidos a lo largo de China durante los periodos dinásticos. Patrones incisos fueron generalmente utilizados para decorar las vasijas fabricadas durante las primeras etapas de desarrollo de los hornos Ding utilizando trozos de bamboo cuando la arcilla estaba casi seca. Los patrones grabados eran generalmente influidos por los patrones incisos que se iban a realizar y se solían utilizar combinaciones de ambos para crear contrastes y diseños elegantes. Los patrones impresos fueron populares durante la Dinastía Song del Norte, soliendo ser utilizados para decorar el interior de cuencos y platos.

Existen muchos objetos de porcelana que fueron fabricados en los hornos Ding incluyendo cuencos, tinas, jarras, vasijas, jarras de té, quemadores, figuritas Bodhisattva, figuritas Buddha y juguetes. Cada uno de los objetos de porcelana eran fabricados a mano con mucho cuidado para evitar cualquier imperfección.

El condado Quxian en la provincia de Hebei ha sido uno de los más exitosos en crear elegantes imitaciones de la porcelana que se cocía en los antiguos hornos Dingzhou. Los artesanos fueron capaces de reproducir unas 50 variedades de porcelana Ding como platos con diseños de dragones y aves Phoenix, platos con flores de las cuatro estaciones y exquisitas vasijas con dos asas.

La porcelana Ding es reconocida como una importante parte en el desarrollo de la historia de la porcelana china. Sus técnicas de cocción únicas y sus diseños suaves y sin imperfecciones han influido en muchos estilos modernos de porcelana. Ha sido considerada una de los estilos de porcelana chinos más ancestrales, no solo en China sino que también en todo el mundo. En 1988, la porcelana Ding fue denominada como una reliquia cultural clave bajo la protección del gobierno estatal. Los increíbles objetos de porcelana de los hornos Ding de la Dinastía Song son, en la actualidad, reliquias de museo; además, diversas imitaciones influidas por la porcelana Dingyao se han convertido en un arte de por sí. Los artesanos están gradualmente descubriendo los secretos originales y sorprendentes de los hornos Dong.